Trà chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất sinh học có tác dụng tích cực đến sức khoẻ con người. Dưới đây là một số chất chủ yếu trong trà và tác dụng của chúng:
- Caffeine: Là chất kích thích thần kinh tổng hợp giúp tăng tập trung, tăng sự tỉnh táo và năng lượng. Tuy nhiên, uống quá nhiều caffeine có thể gây hại đến sức khỏe như lo âu, mất ngủ, và huyết áp cao.
- Polyphenols: Là hợp chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến oxy hóa như ung thư, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường. Polyphenols cũng có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giúp giảm viêm.
- L-theanine: Là một axit amin được tìm thấy trong trà xanh có khả năng làm dịu tâm trạng, giảm căng thẳng và lo âu. L-theanine cũng có khả năng tăng cường trí nhớ và tập trung.
- Catechin: Là một loại polyphenol chống oxy hóa có tác dụng kháng viêm và chống ung thư. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng catechin có thể giúp giảm mức đường huyết và mỡ trong máu.
- Theophylline: Là một chất kích thích hô hấp và giúp giãn các cơ phế quản, có tác dụng hỗ trợ điều trị hen suyễn và các bệnh hô hấp khác.
- Fluoride: Là một khoáng chất có trong trà có tác dụng bảo vệ răng chống lại sự phân huỷ.
- Vitamin C: Trà cũng chứa một lượng nhỏ vitamin C, một chất chống oxy hóa và có tác dụng bảo vệ sức khỏe của tế bào và mạch máu.
Ngoài các chất trên, trà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như mangan, potassium, sắt và kẽm. Tuy nhiên, những người có các vấn đề sức khỏe như bệnh lý gan, loạn thần hoặc thai phụ nên hạn chế hoặc tránh uống trà.