Mạn Hảo Trà đại thụ 700 tuổi 1 cây – 2020

5.000.000,0

Bánh Trà Mạn Hảo 1 cây 700 tuổi.

Người xưa, phàm là những người sành về trà thì đều phải có một thức trà đặc biệt. Vốn thức trà này không được nhiều người biết đến vì đây là trà quý, được thu hái từ những cây trà cổ thụ 700 năm tuổi trở lên, mang trong mình tinh chất trà đặc biệt. Các cây trà cổ thụ một năm mới được thu hái một lần với số lượng búp và lá hạn chế để đảm bảo sự sinh tồn, phát triển của cây. Sau khi thu hái, các nghệ nhân phải mất một năm kỳ công mới làm ra được thứ trà quý này. Người không yêu trà thì ít ai được biết đến.
Đó chính là trà bánh – thứ trà mà bất cứ ai sở hữu cũng giống như có được một món đồ quý, giá trị tăng theo số tuổi của bánh trà. Những thương lái chuyên buôn trà ở phía Bắc khi xưa vốn đều là người yêu trà. Vào đến ngôi nhà của họ thì dù nhà lớn hay nhà nhỏ, điều đầu tiên mọi người có thể thấy đó chính là tầng tầng các bánh trà được sắp gọn gàng. Một bánh trà từ 10 năm tuổi trở lên đã có thể được coi như một cổ vật vì tinh chất trà được tăng dần sau mỗi năm biến bánh trà không chỉ còn là một thức uống mà đã trở thành một loại dược liệu quý, mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho người sử dụng.
Trà xưa hay trà nay thì chất lượng của trà sẽ phụ thuộc vào cái tâm của người nghệ nhân. Với các nghệ nhân của Bashtea, các cách chế biến trà truyền thống được bảo toàn và phát triển. Phụ gia hoàn toàn không được sử dụng để đảm bảo bánh trà của ngày nay vẫn có được những tinh chất trà quý và giá trị nguyên bản như những bánh trà mà các trà hữu của bao đời trước sử dụng.
Các bánh trà của Bashtea được thu hái từ các cây trà cổ thụ có tuổi thọ 700 năm trở lên trên vùng núi Tây Côn Lĩnh Hà Giang. Mỗi cây sẽ chỉ đóng được một đến tối đa hai bánh trà. Để đảm bảo hương vị riêng biệt bởi mỗi cây trà cổ thụ sẽ có thể đem lại hương vị khác nhau nên một bánh trà sẽ chỉ được lấy từ một cây duy nhất.
Dòng trà bánh mới nhất được sản xuất từ ngày 10 tháng 04 năm 2020, được lưu giữ trong vòng một năm trên núi cao. Sau một năm, đến ngày 30.05 năm 2021 trà nguyên liệu mới được đóng bánh, một tháng sau mới được tiếp tục đóng gói để chuyển về xuôi.
Với những khách hàng đã đặt trước thì sau khi ra trà nguyên liệu, trước khi lưu giữ, Bashtea sẽ gửi trà đến cho quý trà hữu để thưởng thức trước hương vị. Sau khi các trà hữu hài lòng với chất lượng trà thì trà sẽ được chuyển trở lại xưởng để lưu giữ và đóng bánh sau một năm.
Nghệ nhân của Bashtea từng chia sẻ: “Trà bánh thực sự như một bạn nhỏ cần rất nhiều sự chăm sóc của nghệ nhân. Trong suốt một năm lưu giữ, trà phải luôn được đảm bảo ở trong môi trường tốt nhất. Sau khi đóng bánh, nếu đóng gói luôn, bánh trà vẫn có khả năng bị mốc. Khi đóng bánh xong phải chuyển trà về xuôi để tiếp tục bảo quản để trà được làm quen một cách tự nhiên với nhiệt độ và độ ẩm ở môi trường mới. Mỗi một bánh trà sẽ có một sự thay đổi khác nhau nên đây cũng là lý do nghệ nhân không trộn lẫn chè nguyên liệu từ các cây khác nhau. Sau khi chúng tôi kiểm tra thấy trà đã được đảm bảo chất lượng trong môi trường mới thì lúc đó sẽ đóng bánh và ra được thành phẩm cuối cùng. Thời gian làm thường sẽ mất một năm và đòi hỏi nhiều công sức cũng như tâm huyết của nghệ nhân.”
Quả thực “Cao sơn xuất hảo trà” nhưng hảo trà cũng cần trà nhân có tâm. Đối với các nghệ nhân của Bashtea thì trà là một món quà quý gửi đến quý trà hữu. Mong rằng sẽ có hữu duyên với những người yêu trà, muốn sử dụng trà như một thức thực dưỡng quý để nâng cao sức khỏe thể chất và tinh thần.
#Bashtea #Trabanh
Thuy Ha MẠN HẢO TRÀ

 

Mô tả

Mạn Hảo trà đại thụ 700 tuổi
Khối lượng: 357gram
NSX: 10/04/2020
NDB: 30/05/2021
Chứng nhận an toàn thực phẩm: 04/QLCL/HAGIANG
Chứng nhận cơ sở sản xuất HACCP: FAO-02-20-009