Thưởng trà để tĩnh tâm hay tĩnh tâm rồi mới thưởng được trọn vẹn hương vị của trà?
Mạn Hảo Trà (trà Phổ Nhĩ) ẩn mình và luôn trầm lắng. Khi tĩnh tại mới có thể thấy được hết hương vị nhưng cũng chính bởi sự trầm ngâm của thức trà này mà trà nhân chỉ cần thoáng chút thôi… là có thể an tĩnh.
Hãy ngồi xuống thật tĩnh tại và làm nóng ấm trà của bạn. Khi ấm đạt độ nóng bằng với độ nóng của nước thì cho trà vào, đậy nắp trong một phút để đánh thức hương. Sau đó, tra nước 90 độ vào ấm, để 5 giây rồi đổ nước đi. Bước này sẽ giúp đánh thức vị. Hãy thật bình tâm, mọi động tác cần nhịp nhàng. Lượt trà đầu, hãy để trà được ủ trong 1’5 phút. Khi rót ra sẽ thấy rất rõ mùi ngai ngái của lá trà. Màu nước vàng nâu, sánh và trong. Khi thưởng ngụm trà đầu tiên, hãy từ từ nhấp một ngụm nhỏ và ngậm lại trong khoang miệng để cả hương và vị đánh thức các giác quan. Lúc này, lưỡi nếm được vị thanh ngọt, mũi thấy hương thảo mộc. Nhấp ngụm tiếp theo, cả vị và hương lắng lại, thâm trầm, nhịp thở của ta cũng chậm lại, toàn thân thư giãn, ta là trà và trà là ta.
Hãy thiền khi thưởng trà. Vì chỉ có thiền mới kết nối được chén trà thơm ta đang cầm trong tay với những cánh rừng shan tuyết cổ thụ đại ngàn. Chỉ có thiền khi thưởng trà thì ta mới nghe được sương gió mù mịt, ngửi được mùi rêu ẩm trên thân cây và cả mùi nắng rực đánh thức những đọt trà sớm mai. Và chỉ có thiền, ta mới tan làm một với vạn vật qua chén trà ngay cả khi một mình.