Trà đạo là gì?
Trước hết, cùng định nghĩa khái niệm trà đạo. Trà đạo thực chất là những người yêu trà cùng ngồi thưởng trà và đàm đạo. Trà đạo được xem là một nghệ thuật mang nhiều giá trị văn hóa, nhân văn, với những triết lý về cuộc sống cực kỳ sâu sắc.
Theo tài liệu được ghi lại, trà đạo được phát triển từ cuối thế kỷ XII. Vào khoảng thời gian này, có một vị cao tăng người Nhật tên là Sư Eisai đi học đạo tại Trung Quốc và khi trở về, ông đã mang theo một số hạt trà về trồng tại sân chùa. Người Nhật đã kết hợp thú uống trà với tinh thần Thiền của Phật giáo và nâng cao thành nghệ thuật thưởng trà, phát triển nghệ thuật thưởng trà thành trà đạo. Chính vì vậy, khi nhắc đến trà đạo, chúng ta nghĩ ngay đến trà đạo Nhật Bản với những nghi thức thưởng trà chuẩn mực và mục đích hướng đến là để tâm hồn trong sạch giúp tu tâm dưỡng tính và để đạt giác ngộ.
Văn hóa thưởng trà tại Việt Nam Trà đạo hiện nay đã có mặt ở rất nhiều quốc gia và tại mỗi một đất nước, văn hóa thưởng trà sẽ có những quy chuẩn riêng. Với trà đạo Việt Nam, văn hóa thưởng trà được thể hiện rõ trong câu nói mà người sành trà nào cũng khá quen thuộc đó là “Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh”.
Nhất thủy
Nước chính là yếu tố quan trọng nhất quyết định đến độ ngon của trà. Vì vậy, nước dùng để pha trà phải là loại nước tinh khiết mới mang đến vị trà tuyệt hảo nhất. Những giọt sương đọng trên lá sen là loại nước hàng đầu để pha trà được các trà nhân đặc biệt yêu thích vì đảm bảo độ tinh khiết tối đa nhất.
Nhì trà
Yếu tố quan trọng thứ 2 để tạo nên một chén trà ngon phải kể đến loại trà dùng để pha hãm. Hiện nay có rất nhiều loại trà khác nhau với nhiều hương vị khác nhau có loại thiên về hương có loại thiên về vị để đáp ứng yêu cầu đa dạng của khách hàng. Tùy theo sở thích của từng người để lựa chọn loại trà thích hợp tuy nhiên trong quá trình pha chè thì cần tìm hiểu về cách pha cho đúng để có thể thưởng thức được vị trà ngon nhất.
Tam bôi
Tam bôi chính là các bộ phận trà được bày ra trên đĩa trà. Tam bôi gồm ba loại: bánh trà, kẹo trà và quả trà. Bánh trà là loại bánh truyền thống của Việt Nam được làm từ bột gạo, đường, dừa, thơm lừng và có hình dạng đặc biệt. Kẹo trà được làm từ đường và trà xanh, hương vị ngọt nhẹ của kẹo trà hoà quyện cùng vị đắng của trà, tạo ra hương vị độc đáo. Quả trà thường là quả mận, quả đào, quả hạch, quả me, quả táo,… được lựa chọn kỹ càng để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.
Tứ bình
Tứ bình gồm bình trà, bình rượu, bình nước và bình hoa. Trong đó, bình trà là loại bình được sử dụng nhiều nhất. Bình trà phải có kiểu dáng đẹp, chất liệu tốt để giữ nhiệt và giữ được mùi trà. Trong văn hóa trà Việt Nam, việc sử dụng các bình trà đẹp, tinh tế là điều được quan tâm hàng đầu.
Ngũ quần anh
Ngũ quần anh là những người yêu trà, tìm hiểu về trà và chuyên sâu về văn hóa thưởng trà. Ngũ quần anh thường là những người đam mê, say mê với nghệ thuật trà đạo, đồng thời cũng là những người lưu giữ và phát triển văn hóa trà.
Ngoài ra, trong văn hóa thưởng trà của Việt Nam còn có nhiều phong tục, tập quán và nghi thức đặc trưng như sử dụng khăn trà, nghi thức trình bày trà, cách pha trà,… Tất cả đều tạo nên một bức tranh văn hóa trà đặc sắc, độc đáo của Việt Nam.
Trong tổng thể, trà đạo là một nghệ thuật thưởng trà đầy tinh tế và sâu sắc. Nó không chỉ là việc uống trà mà còn là cách thể hiện sự tôn trọng với người khác, sự quan tâm và tinh thần đối với nghệ thuật và văn hóa.
Trên đây là một số định nghĩa và một số ý nghĩa của thưởng trà nghệ thuật hay còn gọi là nghệ thuật trà đạo mà Bashtea muốn giới thiệu tới quý trà hữu muôn phương.