Trà xanh là một loại thức uống được rất nhiều người biết đến và yêu thích. Ngoài ra, thảo dược này còn được dùng trong y học như một loại dược liệu hỗ trợ điều trị bệnh. Vậy đối với sức khỏe, công dụng thực sự của trà xanh là gì và cách dùng thế nào mới tốt?
Cơ chế hoạt động và công dụng của cây trà xanh
Cơ chế hoạt động
Trà xanh (chè xanh) là lá của cây trà xanh chưa qua chế biến. Có rất nhiều loại trà xanh và tùy theo điều kiện trồng trọt mà phương pháp canh tác sẽ khác nhau. Không giống như các loại trà khác, trà xanh không được lên men mà sản xuất theo phương pháp sấy khô bằng nhiệt độ cao. Quá trình sản xuất này giúp giữ nguyên các phân tử quan trọng là polyphenol.
Phân tử polyphenol có khả năng ngăn ngừa sưng viêm, bảo vệ sụn khớp, giảm thoái hóa, chống nhiễm trùng và giảm sự phát triển của tế bào bất thường ở cổ tử cung,… Ngoài ra, trà xanh còn chứa khoảng 2-4% caffein, giúp tăng cường sự tỉnh táo và tư duy, tăng lượng nước tiểu và cải thiện chức năng của tế bào tiếp nhận thông tin não đối với bệnh Parkinson. Caffein trong trà xanh còn kích thích tim, hệ thống thần kinh và cơ bằng cách tăng cường giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh có ở não.
Công dụng của trà xanh
Trà xanh có nhiều công dụng cho sức khỏe, bao gồm:
Ngăn ngừa bệnh ung thư: Các hợp chất polyphenol có trong trà xanh có khả năng chống oxy hóa và giảm việc phát triển của tế bào ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống trà xanh có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư với nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư vú, phổi, dạ dày, gan và buồng trứng.
Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Trà xanh có khả năng làm giảm mức đường trong máu và mức độ cholesterin xấu, do đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Hỗ trợ giảm cân: Chất cafein trong trà xanh có tác dụng đốt cháy mỡ và giảm cảm giác đói, giúp giảm cân hiệu quả hơn.
Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Các chất chống oxy hóa trong trà xanh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm việc phát triển của vi khuẩn và virus.
Hỗ trợ tiêu hóa: Các chất chống oxy hóa và tannin trong trà xanh có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm, giúp giảm việc phát triển của vi khuẩn trong đường ruột và tăng cường chức năng tiêu hóa.
Cách dùng trà xanh đúng cách
Để tận dụng được các công dụng của trà xanh, bạn nên sử dụng loại trà xanh chất lượng tốt và đúng cách.
Sử dụng trà xanh tươi: Trà xanh tươi là loại trà có chất lượng tốt nhất, bạn nên chọn loại trà xanh chưa qua chế biến để sử dụng.
Sử dụng nước sôi để pha trà: Nước sôi có thể giúp tăng cường hương vị và hoạt chất trong trà.
Lượng trà xanh sử dụng: Nên sử dụng khoảng 2-3g trà xanh cho mỗi 150ml nước. Nếu sử dụng nhiều hơn, thì có thể gây ra các tác dụng phụ như chóng mặt, khó ngủ và đau đầu.
Nhiệt độ nước: Trà xanh nên được pha với nước nóng từ 70-85 độ C. Không nên sử dụng nước sôi vì nước sôi có thể làm mất đi một số thành phần quan trọng của trà xanh.
Thời gian ngâm: Thời gian ngâm trà xanh tùy thuộc vào loại trà và sở thích của từng người. Thời gian ngâm trung bình từ 1-3 phút.
Thường xuyên sử dụng: Để có tác dụng tốt cho sức khỏe, nên sử dụng trà xanh thường xuyên mỗi ngày, từ 1-3 tách trà.
Không sử dụng với dược phẩm: Không nên sử dụng trà xanh cùng lúc với dược phẩm vì trà xanh có thể làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc.
Ngoài ra, trà xanh không nên được sử dụng vào buổi tối vì có thể gây khó ngủ. Nếu bạn muốn sử dụng trà xanh vào buổi tối, hãy chọn loại trà xanh không chứa caffeine.
Trần Hiệp/Bashtea tổng hợp